Shabu ShabuShabuShabu – Asiatische Küche genießen

Großer Beliebtheit erfreuen sich in Japan und Asien im generellen die Topfgerichte, bei denen man mit mehreren Personen das gemeinsame Kochen genießen kann. Man trifft Freunde, redet und nebenbei kocht und isst man.  In Deutschland ordert man fast ausschließlich Gerichte pro Person, was in Asien eher unüblich ist. Speziell als Beispiel wäre hier Shabushabu zu erwähnen.

Auf dem Menü findet man überwiegend Fleisch und Gemüse, welches man auf Platten/Tellern ordert. Beliebt sind auch “Gemüse-Flatrates“, was u.a. gesünder und vor allem abends besser ankommt. Der Topf ist grundsätzlich geteilt, wobei die eine Seite mit einer scharfen Suppe und die andere z.B. auf Sesam basierenden gefüllt ist. Traditionell beinhaltet der Topf (Nabe) nur Suppe, die einen Fischgeschmack hat. Moderne Restaurants setzen auf andere Mischungen, wie bspw. Sesam und Chilli. So kann jeder entscheiden, ob er sein Gemüse bzw. Fleisch scharf oder versüßt haben will. Nach dem die Zutaten gekocht sind, werden diese z.B. in Soja basierte Soße getaucht und dann verspeist.

Diese Art von Restaurants und Gerichten ist sehr empfehlenswert, weil man nicht nur Spaß hat, sondern auch eine Vielzahl von unterschiedlichen Dingen essen kann. Auf diese Weise kann man sich gesund und lecker ernähren, was natürlich jedem überlassen bleibt. Ich persönlich kann es nur empfehlen, weil man abends gut Zeit vertreiben kann und was gutes im Magen hat.