Regulierung der Mehrwertsteuer Abgabe für Restaurants

Business-Plan

Verbände und Lobbyisten sind sich einig: Der aktuelle Mehrwertsteuersatz von derzeit 19 Prozent für Restaurantionsbetriebe muss auf den verminderten Satz von sieben Prozent gesenkt werden. Schon längst hat Brüssel grünes Licht für Entscheidungen erteilt, aber von der Umsetzung der EU-Empfehlung ist man in Deutschland noch weit entfernt. Die Entscheidung des Rates der EU-Finanzminister am 10.[]

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12
Februar
2013

Autor Shinigami
In Gewerbe und Tipps
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Kuchen und Torte – Unterschiede

Kuchen

Sowohl Kuchen als auch Torten gehören grundsätzlich zu den sogenannten feinen Backwaren. Diese Kategorie grenzt diese Backwarenarten von anderen, wie Brot und Kleingebäck, ab. Jedoch gibt es trotz dessen, dass sie zur gleichen Art von Backwaren gehören Unterschiede, die eindeutig erkennen lassen, ob es sich um einen Kuchen oder eine Torte handelt. Kuchen Diese Backware[]

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11
Februar
2013

Autor Shinigami
In Koch-Ratgeber
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Wie man einen Stern als Koch bekommt

Kochen

Waren es früher noch luxuriöse Restaurants mit Tafelsilber und Hummer auf der Speisekarte, deren Köchen eine Bewertung mit den begehrten Sternen vorbehalten war, ist es heute keine Seltenheit mehr, als einfacher Koch einer einfachen Gaststätte die Ehre zu bekommen. Aber, wer verteilt die begehrten Sterne und wie bekommt man als Koch einen? Seit fünf Jahrzehnten[]

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05
Februar
2013

Autor Shinigami
In Gewerbe und Tipps
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Restaurants am Hamburger Hafen

Sushi schnell ausgeliefert

Wer am Hamburger Hafen gut essen gehen will hat die Qual der Wahl. Nicht nur aufgrund der Vielzahl verschiedenartigster Lokale, sondern auch wegen der großen räumlichen Ausdehnung des Hamburger Hafengebietes. Was liegt näher, als im Hamburger Hafen auf einem Schiff zu speisen? Diese Gelegenheit bietet sich im Bordrestaurant des an den Landungsbrücken liegenden Museumsschiffs “Rickmer[]

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01
Februar
2013

Autor Shinigami
In Restaurant-Tipps
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Der beliebteste Kuchen in Deutschland

Kuchen

Was gibt es schöneres als einen selbstgebackenen, duftenden Kuchen zum Geburtstag, zur gemütlichen Kaffeerunde oder einfach mal zwischendurch? Das sind die bleibenden Erinnerungen an unsere Kindheit in Omas Backstube, wo vorrangig Apfelkuchen hergestellt wurde. Der Apfelkuchen ist Deutschlands beliebtester und klassischster Obstkuchen. Vielleicht liegt es auch daran, dass der Apfel selbst zu dem jährlich bestverkauften[]

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30
Januar
2013

Autor Shinigami
In Koch-Ratgeber
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Toiletten in Restaurants – Rechtliche Lage

Toilette

Viele Gastwirte fragen sich: “Muss ich tatsächlich eine Toilette für Kunden anbieten?” Die Richtlinien in den Bundesländern sind dabei recht verschieden. Und schon lange gilt nicht mehr, dass Gastwirte eine Toilette anbieten müssen, nur weil Sie Sitzplätze haben. Was stimmt und was nicht, lesen Sie hier. IHK Richtlinien entschlackt Die IHK hat die Richtlinien zur[]

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22
Januar
2013

Autor Shinigami
In Gewerbe und Tipps
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Kostenloser Businessplan für ein Restaurant

Business-Plan

Im Businessplan geht es um die einzelnen Schritte, damit das zu gründende Unternehmen wirtschaftlich tragfähig arbeiten kann. Wichtig sind vor allem die Erfolgsfaktoren, der Kapitalbedarf und eine klare und übersichtliche Gestaltung. Verzichten Sie auf Ausschweifungen und unnötige Fachbegriffe.  Beginnen Sie mit einem Deckblatt und anschließend mit dem Inhaltsverzeichnis. Stellen Sie Ihre Unternehmerpersönlichkeit sowie Ihren beruflichen[]

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18
Januar
2013

Autor Shinigami
In Gewerbe und Tipps
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Erlebnisgastronomie in Hamburg

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Einfach nur essen gehen? Wer in Hamburg einen Restaurantbesuch plant, entscheidet sich immer häufiger für ein Lokalität aus dem Bereich der Erlebnisgastronomie. Eine Vielzahl von Angeboten ermöglicht dem Gast neben kulinarischem Genuss einen sehr unterhaltsamen Abend. Manch einer bevorzugt die aktive Mitgestaltung der Mahlzeit mit Freunden, Bekannten oder auch Geschäftspartnern. Viele Anbieter professioneller Kochkurse freuen[]

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15
Januar
2013

Autor Patrick Jung
In Events
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Ein Rinderfilet richtig braten

Steak

Wer ein Stück Rinderfilet richtig braten möchte, muss sich zunächst entscheiden, wie blutig er es essen will. Soll es so roh wie nur möglich, aber gebraten auf den Tisch kommen, wird eine 2 cm dicke Scheibe zunächst auf der einen Seite etwa zwei Minuten lang angebraten. Treten die ersten Blutstropfen an der Oberseite aus, wird[]

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12
Januar
2013

Autor Shinigami
In Koch-Ratgeber
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Im Restaurant wird von rechts bedient – warum das so ist

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Endlich ist es da, das heiß ersehnte Rumpsteak, der edle Fisch, der schlanke, aber raffinierte Salat. Und immer kommt er von rechts. Stehen da nicht schon die Gläser im Weg und muss der Kellner dafür nicht umständlich hinter den Stühlen entlang? Er könnte doch auch von links, nein? Nein, kann er nicht. Mit wenigen Ausnahmen[]

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10
Januar
2013

Autor Patrick Jung
In Gewerbe und Tipps
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